门口硕大的招牌，以及醒目的标语无不彰显这家店的资历。
日日爆店，排队排到凌晨两点，无论是潮男潮女还是老重庆人都纷纷前来，感受记忆年代老火锅独一无二绝妙的风味！
一进门映入眼帘的是青瓦，木椅，黑砖、木栅，显得古朴大气，不由身心都沉静了下来。可是跟装修风格大相径庭的是店里火辣辣的火锅。
秘制红油锅底
锅底用了足足两大块牛油砖以及数十种香料，用料不可谓不足啊。大火煮沸，锅里一片火热，辣椒的椒香随着汤底的沸腾散发出来刺激着每一个细胞。
记忆年代的特点就是鲜，我们来看看究竟是如何“鲜”的。生抠的鸭肠，保证每一份都是当天屠场新鲜3小时到店的。而其他的肉类从宰杀到到店也不超过三小时，更有其他店里少见的活体蔬菜。
到重庆火锅店，不吃一份毛肚相当于白来。
屠场极品毛肚选用本地水牛毛肚中的精华部位，每天清晨从屠宰场新鲜进货，绝不冷冻，保证绝对的新鲜。
大片的毛肚颗粒明显，刺根直立，而且韧性十足，轻轻拉扯自有一种呼吸感，新鲜程度由此可知。
吃毛肚火候很重要，一定要掌握“七上八下”的秘诀。
涮熟的毛肚在调料碗里滚三滚，送入嘴里脆生生的口感混合着调料的浓郁香气，轻轻咀嚼都能听见“咯吱咯吱”的响声，每一口都是难得的满足！
